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料理思考室かご
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見習い店主Blog

日々の出来事などを???。

  • 「信州の鎌倉」といわれる別所
    ・塩田平と松茸です。
    秋の塩田平を旅すると必ず目に
    する松茸料理の看板ですが、
    塩田平を取り囲む山々、とくに
    東山と呼ばれる一帯が、
    実は信州一の松茸の産地なのです。

松茸料理

【まつたけ会席】7500円より
 「香りと味の贈り物」信州上田は周辺が赤松林に囲まれた盆地に位置し、
 毎年秋になりますと特産の松茸が魅力の観光地となります。
 周辺の松茸山では恒例のごとく松茸鍋を中心に松茸づくしはおつなもの。
★毎日仕入価格は変動してますので松茸の料金表示は目安です。

松茸料理